Middag
Har varit väldigt duktig idag! Lade ju upp ett schema för dagen och trots att jag inte följde det till 100 % så var det en bra struktur. Har läst en hel del, skrivit rent alla anteckningar jag har och fortsatt med ordlistan. Den har visat sig vara lite av ett evighetsprojekt, är uppe i snart 400 ord och jag har ett antal kapitel kvar. Men den kommer nog vara till nytta när jag tentapluggar sen.
Har även hunnit med ett träningspass och nu har jag precis slängt ihop lite middag. Det är ett recept som mamma tipsade om för länge sedan, räkor stekta i vitlök och kryddad med persilja. Självklart har jag veggoanpassat den så istället för räkor använde jag broccoli och sojabitar. Och pasta till. Jättegott!
Recept:
- färsk broccoli
- sojabitar från frysen
- olivolja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- persilja, chili, salt och peppar
- Valfri pasta, jag föredrar spaghetti
Under tiden pastan kokar häll upp några tsk olivolja i en stekpanna, fräs den pressade vitlöken någon minut, häll sedan på kryddor. Släng i broccoli och sojabitar. Häll av pastavattnet och lägg pastan i stekpannan. Häll på mer olja och kryddor vid behov. Klart!
Kommentarer
Postat av: Marianne
Kul att det gamla receptet kommer till pass;)
Trackback
